Все для виноградаря |

Как вырастить хороший виноград

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ВИНОГРАДНОМ РАСТЕНИИ

ВИДЫ И СОРТА ВИНОГРАДА

Виноград относится к обширному семейству Виноградовых. По ботаническим признакам это семейство подразделяется на 14 родов, которые теперь объединяют 968 видов, произрастающих в диком или культурном виде в странах с умеренным, субтропическим или тропическим климатом. Среди этих видов встречаются как многолетние растения с мощным стволом, так и однолетние травянистые. Наиболее известен род Витис, охватывающий около 70 видов. К нему относятся все основные культивируемые виды винограда.

Распространены виды рода Витис в основном в умеренной и субтропической зонах северного полушария.

По происхождению виды рода Витис разделяют на три группы: европейско-западноазиатскую, восточноазиатскую и американскую.

Европейско-западноазиатская группа включает только один вид — Витис винифера, к которому относятся почти все сорта, культивируемые для получения плодов. Все они характеризуются более или менее высоким качеством ягод и чрезвычайно большой изменчивостью признаков листа, грозди и ягод. Это обстоятельство, а также искусственный отбор, проводившийся на протяжении тысячелетий, обусловили появление в культуре огромного количества разнообразнейших сортов винограда. Сорта европей-ско-западноазиатской группы неустойчивы к морозу, филлоксере, а также к милдью, оидиуму и другим опасным болезням.

Сорта Витис винифера подразделяют на три основные эколого-географические группы

Восточные сорта (пролес ориенталис) распространены в основном в Средней Азии, Армении, юго-восточном Азербайджане, в Иране, Ираке, Афганистане и других юго-восточных странах. Эти сорта характеризуются голыми (без опушения) листьями, большими рыхлыми гроздями и крупными ягодами с плотной мясистой мякотью. Как правило, они отличаются сильным ростом, продолжительным вегетационным периодом, тепло-любием и низкой зимостойкостью. Представителем этой эколого-географической группы в украинском сортименте является сорт Карабурну.

Сорта бассейна Черного моря (пролес понтика) распространены в западных районах Грузии, в Украине, Молдове,

Румынии, Болгарии, Греции. Листья у них паутинисто-опушенные, грозди средней величины, ягоды округлые или овальные с сочной мякотью. Кусты обычно средней силы роста, с более коротким, чем у сортов восточной группы, вегетационным периодом. Типичным представителем этой группы является сорт Саперави.

Сорта западноевропейские (пролес окцидента-лис) издавна распространены во Франции и других странах Западной Европы. Листья у них небольшие или средней величины, с редким паутинистым или щетинистым опушением. Грозди небольшие, обычно плотные. Ягоды мелкие или средней величины, округлые с очень сочной мякотью. Кусты слаборослые или средней силы роста. Вегетационный период короткий. В качестве представителя этой группы можно назвать сорт Алиготе.

В результате скрещивания сортов различных эколого-геогра-фических групп получены многочисленные гибриды, сочетающие отличительные признаки и свойства сортов разного происхождения. Например, у сорта Чауш густое паутинистое опушение листьев, характерное для сортов бассейна Черного моря, и плотная мясистая мякоть, присущая сортам восточной группы.

Восточноазиатская группа включает более 40 видов винограда. Изучены они мало. Большинство из них не имеет практического значения из-за низкого качества плодов. Наибольший интерес представляет самый северный вид — амурский виноград, широко используемый в настоящее время селекционерами для выведения новых сортов с высокой зимостойкостью. Амурский виноград характеризуется коротким вегетационным периодом, влаголюбием, сильно страдает в засушливых местах, повреждается филлоксерой, сравнительно устойчив к милдью. И. В. Мичурин, первый использовавший амурский виноград в скрещиваниях, получил морозостойкие сорта — Русский Конкорд, Металлический, Буйтур и др. В результате скрещивания амурского винограда с сортами евро-пейско-западноазиатской группы селекционерами в последнее время получены новые морозостойкие сорта с коротким вегетационным периодом и хорошимкачеством плодов.

Американская группа. Почти все ее представители произрастают в диком виде в лесах и по берегам рек в восточной части Северной Америки. Количество видов в этой группе достигает 30. Большинство из них имеет небольшие грозди, мелкие, низкого качества ягоды. Ценной особенностью большинства американских видов является их устойчивость к филлоксере, грибным болезням (милдью, оидиум и др.) и низким температурам. Все они представляют собой двудомные растения (одни из них имеют мужские, другие — женские цветки), легко скрещиваются между собой, вследствие чего появилось большое количество межвидовых гибридов.

Американские виды Рипариа, Рупестрис, Берландиери, их гибриды, а также гибриды с европейскими сортами используют в качестве подвоев в зоне распространения филлоксеры (Рипариа Глуар, Рипариа X Рупестрис 101—14, Рипариа X Рупестрис 3309, Шасла X Берландиери 41—Б, Берландиери X Рипариа Кобе-