Все для виноградаря |

Как вырастить хороший виноград

ПОСАДКА ВИНОГРАДА И  УХОД ЗА НИМ В ПЕРВЫЕ ГОДЫ

ВЫБОР МЕСТА И ПОДГОТОВКА УЧАСТКА ПОД ВИНОГРАДНИК

В результате многовекового опыта установлено, что долговечность кустов, урожайность и качество винограда в значительной степени зависят от рельефа и типа почвы участка, выбранного для его посадки. Виноградник лучше всего размещать на южных или юго-западных склонах. Пригодны также и западные склоны. Не следует размещать виноградные кусты на северных и восточных склонах, так как в этих условиях они страдают от заморозков, лоза их хуже вызревает, качество урожая снижается. При посадке на склоне виноградные кусты следует размещать в средней и верхней его частях, поскольку в нижней его части они обычно подвергаются действию заморозков. Когда участок не имеет желаемой экспозиции, под виноградник отводят место, наиболее освещаемое солнцем и хорошо защищенное от ветра.

Чтобы защитить виноград от ветра, по границе участка перпендикулярно направлению господствующих ветров высаживают ряд декоративных деревьев: на песках — тополь, сосну; на черноземных почвах — орех, липу, березу, клен, акацию, шелковицу, ясень, вяз. С целью защиты от ветра можно высаживать также кустарники: смородину черную или лох с расстоянием между кустами 1 м. Виноградные кусты следует размещать от деревьев на расстоянии не ближе 6—7 м, от кустарников — не менее чем 2—-3, от стен домов — на 1,5 м.

Почва и ее значение для винограда. Мощное развитие корневой системы и ее высокая приспособляемость к окружающим условиям являются основой для культуры винограда на самых разнообразных почвах. Установлено, что корни винограда могут проникать на глубину 8—10 м. В горизонтальном направлении они удаляются от ствола на расстояние до 4—6 м.

Лучшими по механическому составу почвами под виноградник являются легкие супесчаные и суглинистые. Хорошие результаты получают также при выращивании винограда на неглубоких и малогумусных песчаных почвах, подстилаемых лессом, черноземом. Виноград можно выращивать также на каменистых, хрящеватых и глинистых почвах. На засоленных он растет очень плохо, а заболоченные почвы вообще непригодны для его посадки. Почва, ее физические свойства, химический состав оказывают большое влияние на величину и качество урожая винограда, а также на сроки его сбора и направление использования.

На песчаных почвах виноградные растения характеризуются сильным ростом, дают высокие урожаи хорошего качества. Столовые сорта накапливают много сахара, из винных сортов, произрастающих на песках, получаются тонкие, легкие вина с приятным букетом. На каменистых почвах виноград дает лучшую по качеству и с большей сахаристостью продукцию. На хрящеватых урожайность виноградных кустов выше, чем на каменистых, но сахар в ягодах накапливается медленнее. На таких почвах лучше всего выращивать сорта для производства тонких столовых вин. Глинистые почвы лучше всего использовать для выращивания красных сортов, дающих в этих условиях сильно окрашенные, полные вина. При правильном выборе сортов на глинистых почвах можно получать хорошие урожаи столового винограда вполне удовлетворительного качества.

Однако при выборе участка под виноградник необходимо учитывать, что любая почва может быть улучшена путем применения удобрений и соответствующей обработки.

Подготовка почвы. Приживаемость виноградных растений, их урожайность и качество продукции зависят от степени развития корневой системы. Мощные корни обеспечивают хорошее развитие надземной части кустов. Для развития сильной корневой системы в почве должно быть необходимое количество воды, воздуха, питательных веществ, должна поддерживаться определенная температура.

Перед тем как приступить к подготовке почвы, участок, выделенный для посадки винограда, очищают от пней, кустарников, деревьев, крупных камней. Поверхность его выравнивают, ямы засыпают, бугры срезают. Если под виноградник отводится тяжелая глинистая почва, плохо пропускающая воздух и воду, то для улучшения ее физических свойств вносят дробленый камень, песок, дерновую землю или перегной, хорошо перемешивая их на всю глубину обработки. Непосредственно перед посадкой лучше всего использовать для этой цели перегной. Чтобы придать связность песчаным почвам, необходимо вносить в них навоз.

С целью обогащения почвы питательными веществами перед перекопкой по поверхности участка разбрасывают перегной или навоз из расчета 30—40 кг на 10 м 2 площади при культуре винограда на черноземах и 60—80 кг при выращивании его на песках. К навозу перед разбрасыванием на черноземах на 10 м 2 добавляют 0,6—1 кг суперфосфата, а на кислых почвах — 1 —1,5 кг фосфоритной муки. Во время перекопки удобрения перемешивают с землей и заделывают на глубину посадки.